식후 커피, 녹차, 홍차 섭취가 철분 흡수를 방해하는 이유

 

 

식후에 커피, 녹차, 홍차를 바로 마시면 철분과 칼슘 흡수를 방해한다.

 

●식후 커피, 녹차, 홍차 섭취가 철분 흡수를 방해하는 이유

- 이들 음료에 포함된 폴리페놀이라는 물질이 철분과 결합하여 철분의 체내 흡수를 방해합니다. [1]

- 커피, 녹차, 홍차에 함유된 탄닌 성분도 철분 흡수를 방해하는데, 이는 철분과 결합하여 철분의 체내 흡수를 저해하기 때문입니다. [3]

- 고기를 먹고 바로 커피를 마시면 커피의 타닌과 카페인이 철분 흡수를 방해합니다. 녹차나 홍차도 마찬가지로 타닌과 카페인이 철분 흡수를 저해합니다.

●식후 커피, 녹차, 홍차 섭취가 칼슘 흡수를 방해하는 이유

- 커피, 녹차, 홍차 등의 음료에 포함된 성분들이 칼슘의 소변 배출을 촉진시켜 골밀도 감소를 유발할 수 있습니다. [1]

- 식후 커피, 녹차, 홍차 섭취는 칼슘 흡수를 방해하는 것으로 알려져 있습니다.


● 해결책
- 철분이나 칼슘이 풍부한 식품을 섭취한 후에는 커피, 녹차, 홍차 등의 음료를 피하는 것이 좋습니다.

- 철분이나 칼슘 섭취 시에는 비타민C가 함께 섭취되면 흡수율이 높아집니다.

- 칼슘과 철분은 서로 흡수를 방해하므로, 이들 영양소를 따로 섭취하는 것이 좋습니다.

종합적으로, 식후 커피, 녹차, 홍차 섭취는 철분과 칼슘의 흡수를 방해하므로 피하는 것이 좋습니다. 대신 비타민C가 풍부한 과일이나 채소와 함께 철분과 칼슘을 섭취하는 것이 효과적입니다. 또한 이들 영양소를 따로 섭취하는 것도 도움이 될 수 있습니다.

●아래 자료를 참고 바랍니다.

[1] 식후에 커피, 녹차 마시지 마세요 https://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=256494

식후에 커피, 녹차 마시지 마세요

[3] 식사 후 커피가 몸에 미치는 놀라운 영향 https://post.naver.com/viewer/postView.naver?volumeNo=30463985&memberNo=51668889&searchKeyword=%EC%86%8D%20%EC%93%B0%EB%A6%B0&searchRank=188

식사 후 커피가 몸에 미치는 놀라운 영향

 



 

 

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