스테비아는 남미 원산지의 식물로, 잎에서 추출한 천연 감미료로 널리 알려져 있습니다. 이 감미료는 설탕과 같은 단맛을 제공하지만, 설탕보다 열량이 거의 없으며, 혈당을 상승시키지 않는다는 점에서 특별한 감미료입니다. 스테비아의 주요 화학 성분은 스테비오사이드로, 이는 강력한 당 대체료로 사용됩니다. 스테비오사이드는 설탕의 200~400배 정도 당도가 강하며, 설탕과는 달리 열량을 거의 제공하지 않습니다. 스테비아는 다양한 음식과 음료에서 사용될 수 있으며, 설탕 대신 사용하여 적은 칼로리로 단맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 스테비아는 혈당이나 인슐린 분비에 영향을 주지 않으므로, 당뇨병 환자나 다이어트 중인 사람들에게 적합한 대체료입니다. 스테비아는 건강에 유익한 성분을 가지고 있기도 합니다. 예를 들어..
