우엉은 당뇨 심혈관 계통에 도움 되는 신비로운 식품. 우엉은 당뇨와 관련된 혈당 조절에 도움을 주는 식품으로 알려져 있습니다. 우엉은 식이섬유와 영양소가 풍부하며, 저지방, 저열량 식품으로서 혈당을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있으며, 당뇨, 고지혈증, 고혈압에 최고의 식품입니다. 우엉의 주성분은 이눌린입니다. 이눌린은 수용성 식이섬유로서, 다른 당분과 결합하여 당분이 체내로 흡수되지 않도록 해서 혈당을 낮추는데 도움이 됩니다. 또한 이뇨를 도와주어 붓기 완화에 도움이 되며 고혈압에도 도움이 됩니다. 우엉에는 당질이 15% 정도 들어있는데, 대부분의 당분은 이눌린, 펜토산 등이 차지하며, 다른 근채류에 비해 비타민 B1도 많은 편입니다. 이 가운데 이눌린은 수분을 흡수하고 신장 기능을 높여 주는 이뇨 작..
