김장은 단순한 요리 과정이 아니라 한국의 중요한 전통 문화이며, 각 가정마다 독특한 방법과 노하우가 있습니다. 김장 시기에는 많은 가정에서 여러 종류의 김치를 담가 겨울 내내 풍성한 밥상을 즐깁니다. 김치는 발효 음식이기 때문에 만드는 과정뿐만 아니라 숙성 과정도 매우 중요합니다. 이번에는 각 김치의 특징을 더 자세히 김장 방법을 소개하겠습니다. 전통 김장 김치 만들기전통 김장 김치는 대한민국 곳곳에서 가장 흔히 볼 수 있는 김치입니다. 각 가정마다 레시피는 다르지만 기본적으로 사용되는 재료와 방법은 비슷합니다.배추 절이기: 배추 절이기는 김장 준비의 핵심 과정입니다. 배추는 절일 때 소금이 잘 스며들도록 잎과 줄기 사이에 소금을 뿌려야 합니다. 일반적으로 굵은 소금을 사용하며, 절인 배추는 물에 여러..
