자연 강장제인 마늘의 효능과 성분 소개

 

일해백리>
해로운것은 냄새, 백가지가 이롭습니다

-단군신화, 곰이 마늘먹고 사람으로 환생
- 70가지 살균력
세균. 곰팡이 로부터 보호
-슈바이처박사 매일 마늘 1통씩 먹고 아프리카에서 봉사활동
-이집트 피라밋 쌓았던 노예들에게 마늘을 먹였다
-우리 몸에 에너지 축적,
지치지 않는다. 정력제이다
-운동선수들 마늘주사 맞는다
알리티아민주사>
-아로나민골드 : 마늘원료임
-오메가 3와 함께 섭취하면 상승효과 있음
-감기예방. 고기 먹을 때 함께
-혈중콜레스테롤 수치 줄인다
-심혈관계 질환 줄인다
고혈압, 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색 >
-항암효과 탁월, 전립선암.
직장암에 도움, 스테미너 향상

■ 마늘의 효능

●면역 시스템 강화: 마늘은 면역 시스템을 강화하여 감기, 독감 및 다른 감염으로부터 보호해 줄 수 있습니다. 마늘에는 항균, 항염증 및 항산화 특성이 있어 면역 세포의 활동을 촉진하고 면역 반응을 강화시키는 데 도움이 됩니다.

●심혈관 건강 개선: 마늘에는 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 주는 성분이 포함되어 있습니다. 마늘은 혈압을 조절하고 혈관을 확장시켜 혈류를 개선할 수 있습니다. 또한, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.

●항산화 효과: 마늘에는 강력한 항산화 물질인 알리신과 다른 활성 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 줄일 수 있습니다.

●항암 작용: 일부 연구는 마늘이 항암 효과를 가질 수 있다는 것을 시사하고 있습니다. 마늘의 활성 성분은 암세포의 성장을 억제하고, 암 예방에 도움을 줄 수 있는 가능성이 있습니다. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.

●항염증 효과: 마늘은 항염증 효과가 있어 관절염, 류머티즘 및 다른 염증성 질환의 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

마늘은 건강에 많은 이점을 제공하지만, 개인의 건강 상태와 약물 복용 여부에 따라 개인별 반응이 다를 수 있습니다. 따라서, 마늘을 건강 관리에 포함시키기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 또한, 마늘을 섭취할 때는 과도한 섭취를 피하세요


■ 마늘은 어떻게 먹는 것이
좋을까요?
생마늘인 경우에는 껍질 까서
하루정도 공기 중 매운맛을 중화시켜서 2쪽 정도가 적당하고,
절이거나 가열상태의 마늘은 하루에 2~3쪽 정도가 적당하다고 합니다.

■마늘은 구워도 삶아도 성분
변화가 없습니까?
대부분의 영양소와 활성 성분은 변하지 않습니다.


■마늘의 성분을 알아봅니다
마늘은 다양한 영양소와 활성 성분을 포함하고 있습니다. 이러한 성분들은 마늘의 특별한 향과 맛을 제공하며 다양한 건강상의 이점을 가질 수 있습니다.
마늘은 다양한 활성 성분을 함유하고 있습니다. 그중 일부는 다음과 같습니다:

●알리신(Allicin): 마늘을 다룰 때 생기는 강한 향과 맛을 주는 성분으로, 항균, 항염증 및 항산화 효과를 가지고 있습니다. 그러나 알리신은 상대적으로 불안정하며 마늘을 다룰 때 생성됩니다.

●유기 황화물: 마늘에는 알리신을 비롯한 다양한 유기 황화물이 포함되어 있습니다. 이러한 황화물은 마늘의 항균, 항산화 및 항염증 효과에 기여할 수 있습니다.

●폴리페놀: 마늘은 폴리페놀류라고 불리는 항산화물질을 함유하고 있습니다. 폴리페놀은 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고, 염증을 줄이며, 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

●비타민 및 미네랄: 마늘은 비타민 C, 비타민 B6, 비타민 B1, 비타민 B9(folate) 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 면역 체계 강화, 신경 기능 개선, 혈액순환 촉진 등에 도움을 줄 수 있습니다.

●항산화물질: 마늘은 다양한 항산화물질인 폴리페놀, 퀘르세틴, 알리실스르신산 등을 포함하고 있습니다. 이러한 항산화물질은 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고 신체의 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

●아미노산: 마늘은 다양한 아미노산인 시스테인, 메티오닌, 아르지닌 등을 포함하고 있습니다. 아미노산은 단백질 합성과 생체 활동에 필요한 기능을 수행합니다.

이 외에도 마늘은 설탕, 식이섬유, 칼륨, 칼슘 등 다양한 성분을 포함하고 있습니다. 마늘은 식사에 맛을 더하고 요리에 사용되는 것 외에도 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 그러나 마늘을 섭취할 때에는 적절한 양과 방법을 유의하여야 합니다. 개인의 건강 상태와 약물 복용 여부에 따라 섭취할 때 주의해야 합니다

☆마늘은 알리신(Allicin)이라는 활성 성분을 포함하고 있습니다. 알리신은 마늘의 특유한 냄새와 맛을 주는 성분이기도 합니다. 마늘을 구우거나 삶는 과정에서 알리신은 일부 분해되어 다른 화합물로 변할 수 있습니다만. 그러나 여전히 마늘에는 다양한 유익한 화합물이 남아 있습니다.

☆구운 마늘은 삶은 마늘과 비교해 약간 더 부드럽고 달콤한 맛을 갖고 있을 수 있습니다. 이는 구운 마늘에 있는 당질이 더 많아서 일어나는 변화입니다. 그러나 구운 마늘에도 여전히 알리신과 비슷한 활성 성분이 포함되어 있습니다.

☆마늘은 비타민 C, 비타민 B6, 인, 칼슘, 철 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 구운 마늘이나 삶은 마늘에서 모두 유지됩니다. 그러나 일부 영양소는 열에 민감할 수 있으므로 오랜 시간에 걸쳐 고온에 노출되면 손실될 수 있습니다.

☆마늘을 구우거나 삶는 방식은 개인의 취향과 요리 스타일에 따라 다를 수 있습니다. 하지만 마늘은 구워도 삶아도 여전히 건강에 좋은 성분을 포함하고 있으므로 다양한 요리에서 활용할 수 있습니다.

■마늘과 궁합이 좋은 식자재 :
마늘은 매우 다양한 식재료와 궁합이 좋습니다. 다음은 마늘과 잘 어울리는 몇 가지 식자재입니다

●양파: 마늘과 양파는 함께 사용하면 풍부한 풍미와 맛을 내줍니다. 양파의 단 맛과 마늘의 풍미가 서로 조화를 이루어 맛을 한층 더 풍부하게 만들어 줍니다.

●오일: 마늘을 오일에 볶거나 튀기는 것은 일반적인 요리 방식 중 하나입니다. 올리브 오일, 식물성 기름, 참기름 등 다양한 오일과 함께 사용하면 마늘의 향과 맛을 오일에 잘 퍼뜨릴 수 있습니다.

●허브: 마늘과 허브는 함께 사용하면 상당히 맛있는 조합을 이룹니다. 로즈메리, 파슬리, 바질, 타임 등 다양한 허브와 마늘을 함께 사용하여 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.

●감자: 감자 요리와 마늘은 매우 잘 어울립니다. 구운 감자에 마늘을 곁들이거나, 감자를 튀길 때 마늘과 함께 볶아 감자 요리의 맛을 높일 수 있습니다.

●토마토: 마늘과 토마토는 이탈리아 요리에서 자주 함께 사용되는 조합입니다. 마늘과 토마토를 함께 볶아 소스를 만들거나, 토마토 요리에 마늘을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.

●생선과 해산물: 마늘은 생선과 해산물과의 궁합이 훌륭합니다. 마늘을 함께 볶거나 구워서 생선이나 해산물 요리에 곁들이면 풍부한 맛과 향을 더해줍니다.

●채소: 다양한 채소와 함께 마늘을 사용하여 볶거나 요리하면 채소의 신선한 맛을 더욱 부각할 수 있습니다. 시금치, 브로콜리, 양배추 등과의 조합이 아주 좋습니다

마늘은 매우 다양한 식재료와 어울리며, 개인의 취향에 따라 다양하게 활용할 수 있습니다.

가급적 한국산 마늘을 섭취하세요.